Иммунитет – глобальная система, которая обеспечивает генетическую чистоту организма и его защиту от внешних и внутренних угроз на протяжении всей его жизни.
Механизмы работы иммунной системы можно условно разделить на две группы: неспецифические механизмы – это прежде всего стабильность наших барьеров между внешней и внутренней средой, и специфические механизмы, отвечающие за борьбу со строго определенными угрозами (пожизненный иммунитет по отношению к перенесенным детским инфекциям, временный поствакцинальный иммунитет и т.д.). Где-то между этими двумя группами механизмов находится деятельность глобальной по масштабу группы клеток, называемых макрофагами. Формально их основные функции скорее можно отнести к первой группе механизмов неспецифического иммунитета. С другой стороны, без них невозможно развитие иммунитета специфического.Еще один очень важный аспект деятельности иммунной системы состоит в том, что основные клетки, непосредственно участвующие в битве за нашу генетическую чистоту имеют очень короткое время жизни. И для поддержания их популяции нам необходимо постоянно создавать десятки тысяч новых клеток. Это требует соответствующих ресурсов, как в части белка, эссенциальных жиров и энергии, так и в части витаминов и минералов.